Impactée par le réaménagement du quartier, cette boulangerie industrielle cherche à préserver son activité et maintenir une fabrication de pain localement dans des quantités suffisantes pour satisfaire les besoins d’écoles, d’hôpitaux, de prisons et de grandes entreprises.
En coordination avec Plaine Commune, en lien  avec le projet du NPNRU des Francs Moisins, des solutions de faisabilité ont été trouvées pour garantir la continuité de l’activité et le maintien des emplois des travailleurs locaux, y compris avec un chantier en site occupé.
Une réfection des façades et de la toiture viennent intégrer le site au futur quartier rénové.